<em id="r7nh9"><nobr id="r7nh9"></nobr></em>

      <form id="r7nh9"></form>

        當前位置:探路俠 > 武漢特產 > 美食
        老萬成酸梅湯
        老萬成酸梅湯
        在武漢商業中心的六渡橋,老萬成可謂久負盛名,家喻戶曉。尤其是久居武漢的老人,對它情有獨鐘。老萬成酸梅湯是許多武漢人度夏的美好回憶。
        面窩
        面窩
        面窩是武漢的一種名小吃。其實用“面”來修飾“窩”并不貼切,因為它的成分中沒有面粉,大部分是粳米磨成的米漿,還要加一定比例的黃豆漿,加蔥花、細鹽。炸時用的鐵勺子,…
        長春太極餅
        長春太極餅
        武漢長春太極餅;取料山藥、紅薯泥,分別制作八卦、太極圓粗坯,拍乾饅頭細粒(或市售包糠),入鍋炸 至金黃適應能力色擺盤,外圈以山楂片拼裝,內圈用黃瓜絲、紅綠櫻桃造…
        精武鴨脖
        精武鴨脖
        精武鴨脖是武漢最有名的小吃,因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進后用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓,具有四川麻辣風格,香味撲鼻,口感刺激,鮮美無比…
        藕丸子
        藕丸子
        粉嫩的顏色,美麗的小孔,蓮藕該算是最漂亮的根莖類蔬菜。在這個盛產蓮藕的季節,我們怎能錯過它的獨特味。想不到,用蓮藕做的素丸子也可以如此鮮美,外焦里嫩,香脆爽口,…
        魚糕
        魚糕
        魚糕俗稱“雜燴”,簡稱“頭子”,是湖北傳統菜肴。傳說舜帝南巡,其湘妃喜食魚而厭其刺,聰明的廚師便制作了“吃魚不見魚”的糕,故魚糕又名“湘妃糕”。 “頭子”的來歷…
        歸元寺石頭餅
        歸元寺石頭餅
        正月去歸元寺玩,偶然發現附近有一賣石頭餅的小攤,攤主是一對中年夫婦。男的負責揉面制餅,女的將生餅放入鍋內,在餅的上下方分別鋪有熱氣騰騰的石頭。一會功夫起鍋,此餅…
        歸元寺什錦豆腐腦
        歸元寺什錦豆腐腦
        用油炸酥馓子、熟糯米、大米糊、各色醬料、調料與嫩豆腐腦調制而成。色白質嫩,馓子酥油脆,多味兼有,鮮美適口。此品因多在武漢市四大叢林之一的歸元寺一帶出售,這里一年…
        武漢粉蒸肉
        武漢粉蒸肉
        粉蒸肉又名米粉肉、渣肉。是廣泛流行于中國安徽、重慶、四川、陜南、豫西、江蘇、江西、湖北、湖南、浙江、福建、廣東等地的傳統名菜之一。
        麻烘糕
        麻烘糕
        麻烘糕是武漢市的傳統產品,青山麻烘糕是一種盒裝片狀糕點,為白線邊、黑麻芯的長方形薄片,既有米烘糕香、松、脆、爽的特點,又有云片糕甜潤易溶的風格。糕片厚薄一致,糕…
        白麻酥糖
        白麻酥糖
        酥糖是湖北馳名的三大特產之一,有著悠久的生產歷史,最早源于唐代,享有:"茶罷一塊糖,咽而即消爽,細嚼丹桂美,甜酥留麻香"的美譽,為歷代名人所稱贊。
        老楊家魚湯糊粉
        老楊家魚湯糊粉
        “老楊家”魚湯糊粉這家店的湯貨真價實,是用新鮮的小喜頭魚熬湯,熬到魚肉跨掉,溶解在湯里了。每天店里都需要20-30斤的魚來熬湯。湯如果火候不到,就會有魚腥味或是…
        米粑
        米粑
        米粑又以成對出賣而稱對耙,小孩則叫粑粑。從江漢平原傳入武漢市,成為市民愛吃的一種早點。制法是把把大米磨漿發酵,加上面粉、白糖、純堿等調勻炕熟。外殼金黃焦脆,內肉…
        桂花糊米酒
        桂花糊米酒
        桂花糊米酒是由米酒(即醪糟)和桂花糖、小湯圓一起煮成的,因為加上了馬蹄淀粉或藕粉煮成糊狀,所以名為“桂花糊米酒”,這應該是湖北最平民常見的甜品小吃了。 走在湖北…
        湯遜湖魚丸
        湯遜湖魚丸
        湖北號稱千湖之省,湖泊眾多,長江自西向東穿越全省,水產品豐富。水多,魚就多,靠近什么吃什么,湖北人吃魚也就在全國有了極高的名聲。魚丸,又稱魚汆、魚圓。是湖北的一…
        武昌魚
        武昌魚
        武昌魚,俗稱團頭鳊、縮項魴。據《武昌縣志》載:“魴,即鳊魚,又稱縮項鳊,產樊口者甲天下。是處水勢回旋,深潭無底,漁人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦較勝別地。”…
        賤三爺藕粉
        賤三爺藕粉
        “賤三爺”藕粉精選蔡甸野生蓮藕為原料,結合傳統生產工藝,經過磨藕、過濾、沉淀、干燥等10余道工序科學配方精制而成,沖泡后晶瑩剔透,香氣四溢,清新可口,不僅可以充…
        新農牛肉
        新農牛肉
        新農牛肉是聞名全國的小吃,系列產品包括鹵牛肉,牛肚,牛筋,牛骨頭,鹵全鴨,鴨脖,鴨鎖骨,翅膀等。此系列產品在傳統工藝流程基礎上,進行了研究和改造,風味獨特,色香…
        新洲萵苣
        新洲萵苣
        新洲位于武漢東北部,是武漢乃至湖北省最大的無公害蔬菜生產基地,目前,以形成以西南部雙柳10萬畝無公害蔬菜產業園為核心,包括邾城、李集在內的三大蔬菜板塊,常年園種…
        老曹口水涼面
        老曹口水涼面
        創始于2000年,創始人曹剛主要經營“口水”系列產品,以“口水涼面”為龍頭產品,在武漢上市以來,深得“好吃佬”的青睞,在短短的幾年里,老曹口水面館分店遍及武漢三…
        堤角牛骨頭
        堤角牛骨頭
        堤角牛骨頭也是一系列香辣口味牛骨頭小吃的總稱,分別由不同部位的牛骨頭組成,分別有牛骨頭,牛彎彎、牛口條、牛心頭、牛順風、牛百葉,牛腱子、牛尾巴、牛筋、牛肚、牛蹄…
        陳記炸醬面
        陳記炸醬面
        “吃來吃去還是陳記的炸醬面最好”——面身粗細適中,口感特別筋道;炸醬更不必說,真材實料,相比北方的堪稱別有一番風味;而且酸豆角、海帶、香菜隨便加,真是好吃又實惠…
        小張烤魚
        小張烤魚
        小張烤魚店主要經營各種魚肉燒烤,創始人張智慧先生經過多年來得苦心鉆研,不斷創新,集眾家之所長,獨家推出了集燒烤,干鍋等多種風味于一體的燒烤美食。小張烤魚店主要經…
        八卦湯
        八卦湯
        武漢市小桃園煨湯館的傳統名肴。因為烏龜背殼形似古八卦圖,故人們又稱之為八卦,用龜肉制湯,便稱八卦湯。此菜在清末已馳名中外。許多來華旅游的外賓和國內旅游者到武漢,…
        新農牛骨頭
        新農牛骨頭
        漢陽蔡甸新農牛骨頭是武漢市創新名小吃,它是以水牛為主原料,經多種中草藥及祖傳配方秘制而成。
        張店魚面
        張店魚面
        張店魚面,制作工藝精巧,可用于煨湯、炒食,鮮香爽口,風味獨特,稱得上是葷素兼備的美味佳肴,廣為人喜。近年來,李集街按照區委、區政府提出農業要“做特色文章,出規模…
        徐古蘑菇
        徐古蘑菇
        1997年,新洲人開始利用稻草、谷殼、棉籽殼、塘泥等農業生產中的副產品,大力發展雙孢蘑菇產業,歷經十余年,現種植面積達640萬平方米,鮮菇年產5.2萬噸,年產值…
        袁林封肉
        袁林封肉
        位于武漢市東北部、大別山余脈南端的新洲區舊街新集,有一享譽全市乃至鄂東地區的名優特產——袁林封肉。 1996年,封肉創始人袁林將其祖傳秘方加以改進,配以枸杞、陳…
        雙柳泡菜
        雙柳泡菜
        新洲雙柳是國家級無公害蔬菜大面積標準化栽培示范區、湖北省最大的優勢無公害蔬菜生產基地,武漢市無公害蔬菜生產加工專業街。 自古雙柳以盛產泡菜聞名,占領武漢市80%…
        復興村油燜大蝦
        復興村油燜大蝦
        公汽終點站看到人多的地方就是他家了,其實也蠻好找的。蝦子“真是不錯”,“放了很多藥材和香料”,“光聞就能流口水”。吃起來“從頭辣到尾”,“好過癮”。
        武漢歡喜坨
        武漢歡喜坨
        歡喜坨在武漢已有百余年歷史,它是糯米粉滾成圓團,再裹上一層芝麻,炸熟后外脆內軟,咬一口,一聲脆響后糖汁四溢。 武漢傳統小吃“歡喜坨”,現在在三鎮不少大中型酒店同…
        風味蟹黃灌湯包
        風味蟹黃灌湯包
        蟹黃灌湯包是著名的湖北風味小吃,始于明代,用發酵面皮包裹肉餡、皮凍捏成鯽魚嘴狀,用小籠蒸制而成。開始是江蘇廚師到武漢經營揚州小籠包,但因餡心太甜,不太適合湖北人…
        順香居重油燒梅
        順香居重油燒梅
        “順香居”位于漢口花樓街、交通路的交匯處,是一家經營重油燒梅近五十年的老店。該店的燒梅油重而不膩人,形如銀菊,味道鮮美,久負盛名。
        楚寶桂花赤豆湯
        楚寶桂花赤豆湯
        楚寶熟食店位于漢口中山大道911號,在六渡橋下首。桂花赤豆場用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成,味道甜美不膩。
        五芳齋湯圓
        五芳齋湯圓
        武漢五芳齋系倪錦財先生于民國三十五年申請舊漢口政府出資而設,其商號名稱為“上海五芳齋”(清朝咸豐八年始建),營業處所設在中山大道1303號,初創時雇傭工人十余名…
        蔡甸西甜瓜
        蔡甸西甜瓜
        蔡甸區發展西甜瓜產業已有14年歷史,全區西甜瓜栽培面積4.8萬畝,占據武漢七成早瓜市場。蔡甸西甜瓜獲國家地理標志證明商標。 西甜瓜是超甜小西瓜和厚皮甜瓜的合稱。…
        蔡甸沉湖鳙魚
        蔡甸沉湖鳙魚
        蔡甸沉湖鳙魚是湖北省武漢市蔡甸區的特產。沉湖鳙魚體型健美、鱗片緊密、體表光滑,無異味,肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,形成了獨特的品質,其口感遠遠優于其它產區產品…
        李集香蔥
        李集香蔥
        “李集香蔥”起源于明洪武年間,歷史悠久。據1989年版《李集鎮志》記載,明洪武元年(1368年),朱元璋為了長治久安,采取了一系列發展農業的生產措施,其中之一就…
        黃陂手工糍粑
        黃陂手工糍粑
        黃陂糍粑是黃陂當地備年貨時的必備美食。黃陂糍粑以糯米為主料,清洗浸泡后澡擱蒸籠里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥切成小塊兒,放入不同的模具制作成可…
        田啟恒糊湯粉
        田啟恒糊湯粉
        田啟恒糊湯粉館其糊湯微稠,色調素雅,米粉潔白,細長有勁,魚香汁濃,滋味 鮮美,營養豐實而著稱。 田啟恒糊湯粉簡介:糊湯粉是與油條相配的小吃品種,凡賣糊湯粉者必賣…
        武漢蛋酒
        武漢蛋酒
        武漢早點蛋酒,是一種“過早”飲料,喝蛋酒多在吃油條或面窩之際。蛋酒香濃可口,色淡而甘甜,口感極佳,酒氣不重,喝后卻覺得身子暖和。許多家庭中喜歡用酒釀來制作蛋酒,…
        老謙記牛肉豆絲
        老謙記牛肉豆絲
        豆絲是以綠豆、大米等為原料,磨碎成漿,在鍋里攤成皮,切成絲,武漢人很愛吃,有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。老謙記經營的是炒牛肉豆絲,炒時按顧客要求,可以枯炒…
        排骨藕湯
        排骨藕湯
        “排骨藕湯”既有藕的清甜又有排骨的香濃,是一款溫潤美味湯的佳品。此菜鮮香味美,營養豐富,開胃益血,有補氣補鈣的功效。 湖北人愛喝湯,有“無湯不成席”的說法。湖北…
        蔡甸豆絲
        蔡甸豆絲
        豆絲是用大米、綠豆按一定比例磨成漿,攤成餅狀的食物。為便于儲存,多切成絲狀曬干,稱之為干豆絲。 豆絲多在秋天才開始做,一是一年的農活已經忙完,有閑;二是豆絲的主…
        東西湖葡萄
        東西湖葡萄
        葡萄是世界最古老的果樹樹種之一,葡萄的植物化石發現于第三紀地層中,說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。 葡萄原產亞洲西部,世界各地均有栽培, 世界各地的葡萄約95%…
        江夏子蓮
        江夏子蓮
        “江夏子蓮”(江夏蓮子)的生產地域范圍為湖北省武漢市江夏區所轄法泗街、烏龍泉街、安山街、金口街、鄭店街及湖泗街等6個街道,地理坐標為東經114°01′~114°…
        蔡甸藜蒿
        蔡甸藜蒿
        “蔡甸黎蒿”主要分布在侏儒、永安、消泗等地。“蔡甸黎蒿”作為我區特色農產品, 具有清香、鮮美、脆嫩爽口的特點,深受消費者歡迎,在市場上享有較高的知名度。 在20…
        漢南甜玉米
        漢南甜玉米
        漢南甜玉米有“水果型玉米”之稱,既可生食,又可熟食,是玉米家族中的“嬌寶寶”。其甜玉米因種子干癟,在生產管理上比其他玉米難度更大。在種植上,其它地方大多用營養缽…
        黃陂荊蜜
        黃陂荊蜜
        作為四大名蜜之一,荊蜜源自武漢市黃陂區主要野生植物荊條花,主產地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態旅游區。得天獨厚的條件使得此處荊花花期達36天左右,比其他地區長…
        舒安藠頭
        舒安藠頭
        舒安藠頭是湖北省武漢市江夏區舒安鄉特產,2010年,經國家質檢局審定為“國家地理標志產品保護項目”。據元《農桑輯要》記載,早在南宋時期,江夏區梁子湖沿岸已開始大…
        梁子湖大河蟹
        梁子湖大河蟹
        武漢梁子湖大河蟹螃蟹營養豐富,含有多種維生素,其中維生素A高于其他陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B…
        蔡甸蓮藕
        蔡甸蓮藕
        蔡甸蓮藕,湖北省武漢市蔡甸區特產,具有獨特品質,不僅蓮藕外觀通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長,而且口味香甜、生脆少渣、極富營養,藥用食補兩宜。 蔡甸城關建鎮于晉,蓮…
        洪山菜苔
        洪山菜苔
        洪山菜苔俗稱紅菜苔,色紫紅、花金黃,是武漢武昌洪山一帶的特產。顏色紫紅,脆嫩清香,營養豐富,常食不厭,是武漢人冬春兩季的家常菜之一,同武昌魚并稱。據史籍記載,紅…
        黃陂馬蹄
        黃陂馬蹄
        黃陂馬蹄是湖北武漢黃陂區的特產。黃陂荸薺,球莖扁圓、臍平,表皮棗紅色,肉脆色白、汁多渣少、味甜。“黃陂荸薺”保護區面積達5622公頃,年產16800噸,成為全國…
        三鮮豆皮
        三鮮豆皮
        三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一,也是民間極具特色的地方傳統小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成,以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名。…
        熱干面
        熱干面
        熱干面是武漢人過早(武漢人將吃早餐叫做"過早")的首選小吃,熱干面既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,過冷和過油后,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、…
        周黑鴨
        周黑鴨
        周黑鴨屬于醬汁類食品(主要是麻辣誘惑鴨脖,醬板鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等),最早起源流傳于清朝洞庭湖區的…
        三级床上长片完整版录像 - 视频 - 在线观看 - 影视资讯 - 护爱网